如何做拉絲奶酪 制作方法如下

1、將面粉、淀粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊。

2、準備好奶酪，坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，奶酪掛脆皮糊炸定型。

3、撈出瀝幹油，等油溫升至5至6成時，再放入炸至金黃待用。

4、鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶酪，翻炒出鍋撒上芝麻即可。