1、米腸晾幹水分，然後冰箱放著。
2、米腸可以冷凍。
3、糯米腸是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗凈後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是臺灣很普遍的一種小吃。
4、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾、暖胃、止汗作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹癥狀。
5、糯米腸起源於鹽源縣瀘沽湖畔，據說那裡世代居住的納日人在殺豬後會將半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香混合物裝入豬的大腸或者小腸內，卷成圈後再煮熟，以此贈送傢族親朋。
