照燒魚頭怎麼做 日式照燒魚頭的做法

1、主料：深海鰈魚頭1個約500克，調料：鹽5克，味精5克，雞精5克，清酒50克，辣椒粉3克，椒鹽粉3克，孜然粉3克。

2、先把鰈魚頭加鹽、味精、雞精、清酒塗抹均勻；

3、放入日本照爐用中火（煤氣）燒5分鐘；

4、取出加入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉；

5、再用大火燒1分鐘即可，照燒魚頭就做好啦。