1、主料：雞肉。輔料：土豆、蔥、薑、八角、薑。調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽。
2、將土豆去皮洗凈，切塊。
3、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。
4、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥薑煸炒。
5、放入醬油。放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入薑片和蔥段。放入白糖。放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
7、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
1、主料：雞肉。輔料：土豆、蔥、薑、八角、薑。調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽。
2、將土豆去皮洗凈，切塊。
3、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。
4、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥薑煸炒。
5、放入醬油。放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入薑片和蔥段。放入白糖。放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
7、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
