1、五花肉切成粗條，放入薑片。
2、放點大蔥。
3、放入鹽、糖。
4、放點高度白酒、生抽，用手拌勻，醃24小時。
5、準備好腸衣，放在水裡泡一會。
6、把腸衣套在灌香腸的漏鬥上，排幹凈空氣，把末端用線紮緊。
7、撿出蔥薑，棄之不用。
8、放入肉。
9、放到自己滿意的長度，用線紮緊。
10、全部灌好後放在通風的地方，7-10天就可以瞭。
11、放在鍋裡蒸或煮一下，取出晾涼。
12、切薄片。
13、盛盤上桌。
1、五花肉切成粗條，放入薑片。
2、放點大蔥。
3、放入鹽、糖。
4、放點高度白酒、生抽，用手拌勻，醃24小時。
5、準備好腸衣，放在水裡泡一會。
6、把腸衣套在灌香腸的漏鬥上，排幹凈空氣，把末端用線紮緊。
7、撿出蔥薑，棄之不用。
8、放入肉。
9、放到自己滿意的長度，用線紮緊。
10、全部灌好後放在通風的地方，7-10天就可以瞭。
11、放在鍋裡蒸或煮一下，取出晾涼。
12、切薄片。
13、盛盤上桌。
