牛肉红烧萝卜是一道美味的中式菜肴，下面是它的制作步骤：
材料:
- 牛肉：500克
- 萝卜：2根
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将牛肉切成块状，姜切成片状。
2. 锅热后加入适量的食用油，放入姜片炒香。
3. 放入切好的牛肉块煎至两面金黄，加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使牛肉均匀上色。
5. 加入适量的清水，水量要覆盖牛肉，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 萝卜去皮后切成块状。
7. 锅中加入适量的食用油，放入葱段和姜片炒香。
8. 加入切好的萝卜块炒煮几分钟。
9. 将炖好的牛肉块和汤倒入炒好的萝卜锅中。
10. 继续炖煮10-15分钟，直到萝卜变软烂。
11. 根据个人口味，可加入适量的盐调味。
12. 煮好的牛肉红烧萝卜装盘，撒上葱花即可享用。
温馨提示: 如果想要口感更为软烂的萝卜，可以先将萝卜块焯水。
