1、一個大土豆去皮，用擦子擦成細絲放入碗中，然後加入清水洗掉淀粉，瀝幹水放入碗中。
2、在土豆絲上打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
3、加入少量的鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
4、加入150克面粉，用筷子攪拌至看不到幹粉為止。
5、電餅鐺預熱倒入花生油，油熱後倒入土豆絲面粉糊，攤平攤均勻，蓋上蓋子烙4分鐘。
6、土豆絲表面刷油，翻過來烙4分鐘，滴上番茄醬，撒上黑芝麻。
7、時間到，出鍋，切成小塊，酥脆可口，營養美味。
以上就是小編給大傢分享的土豆絲雞蛋餅做法，土豆絲雞蛋餅屬於一道營養早餐，大傢可以根據以上做法，就可以輕易制作酥脆可口，營養美味的土豆絲雞蛋餅瞭。
