1、火腿腸切片、胡蘿卜切絲、青菜洗凈備用。
2、水燒開，方便面煮至3成熟。
3、撈出過冷水，瀝幹水分盛出。
4、放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，1小勺鹽，適量植物油攪拌均勻備用。
5、兩個雞蛋打散。
6、鍋中倒油燒熱倒入蛋液滑散炒熟盛出備用。
7、鍋中留底油，放入蒜末炒香。
8、放入胡蘿卜絲，火腿腸和青菜炒熟。
9、最後倒入方便面翻炒均勻即可。
10、可以淋上陳醋，放點油潑辣子或者辣椒醬。
1、火腿腸切片、胡蘿卜切絲、青菜洗凈備用。
2、水燒開，方便面煮至3成熟。
3、撈出過冷水，瀝幹水分盛出。
4、放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，1小勺鹽，適量植物油攪拌均勻備用。
5、兩個雞蛋打散。
6、鍋中倒油燒熱倒入蛋液滑散炒熟盛出備用。
7、鍋中留底油，放入蒜末炒香。
8、放入胡蘿卜絲，火腿腸和青菜炒熟。
9、最後倒入方便面翻炒均勻即可。
10、可以淋上陳醋，放點油潑辣子或者辣椒醬。
