1、食材:白蘿卜450克、牛肉100克、花生油,味精,鹽,蔥,薑10克、八角5克、料酒15毫升、醬油20克、鮮湯50克。
2、將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成塊,分別放入沸水中,略焯撈出。
3、鍋內放油,放大蔥段、薑塊、八角炸香。
4、加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛,再放入蘿卜塊,燒開。
5、撇去浮沫,待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、料酒、味精,出鍋即可。
1、食材:白蘿卜450克、牛肉100克、花生油,味精,鹽,蔥,薑10克、八角5克、料酒15毫升、醬油20克、鮮湯50克。
2、將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成塊,分別放入沸水中,略焯撈出。
3、鍋內放油,放大蔥段、薑塊、八角炸香。
4、加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛,再放入蘿卜塊,燒開。
5、撇去浮沫,待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、料酒、味精,出鍋即可。