1、菊芋在日常生活中有多種不同的醃制方法，最簡單最常見的醃制方法就是把菊芋洗凈以後放適量食用鹽，加適量生抽和白糖調勻後直接醃制，蜜蜂醃制3~5天以後菊芋就能入味，取出後淋上適量麻油就能吃。
2、菊芋還能醃成五香，菊芋在醃的時候需要提前把菊芋洗凈表面的泥沙並晾幹表面水分，再把它放到陽光下晾曬，等它水分流失一部分以後再收起來，準備適量花椒大料和香葉，等香料放在鍋中，放適量食用鹽，加入適量清水加熱煮開再煮，10分鐘左右關火降溫，把煮好的五香水直接放在裝有菊芋的容器中，醃制十幾天，這時裡面的五香菊芋就能醃好。
