1、要看草莓的顏色，挑選草莓時不要購買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅裡帶點白的草莓是最香甜的。從表面上看，草莓的蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色黴菌絲，發現這種草莓一定不要食用。
2、看草莓的內部，切開草莓，沿著草莓蒂為中心點的方向看，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，因為這有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買，好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔。
3、要聞一聞草莓的氣味，好的草莓有清香味，而激素草莓有較重怪味。另外，要嘗一嘗草莓的味道，好的草莓甜度高，且甜味分佈均勻，激素草莓吃起來寡淡無味。
4、最後，就是稱草莓的體重，體重特別大的草莓不要買，那樣的草莓多為激素草莓。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。
草莓最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗幹凈的草莓也不要馬上就吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。此外，千萬不要把草莓蒂摘掉，因為去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部。
