1、取大豆若幹,數量自定,以5斤為例。將大豆如果煮8分熟。
2、然後將多餘的水取出,將煮過的大豆直接在鍋中捂著,使其自然發酵2-3天,等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。
3、之後便將適量食鹽,辣椒粉,花椒粉放入攪拌均勻(輔料用量依據個人口味自定)。
4、接著便將拌好的豆子撈起至於太陽下自然風幹即可,醬豆便制作成功瞭。
1、取大豆若幹,數量自定,以5斤為例。將大豆如果煮8分熟。
2、然後將多餘的水取出,將煮過的大豆直接在鍋中捂著,使其自然發酵2-3天,等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。
3、之後便將適量食鹽,辣椒粉,花椒粉放入攪拌均勻(輔料用量依據個人口味自定)。
4、接著便將拌好的豆子撈起至於太陽下自然風幹即可,醬豆便制作成功瞭。