醬豆凍怎麼做 醬豆凍的做法

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1、取大豆若幹,數量自定,以5斤為例。將大豆如果煮8分熟。

2、然後將多餘的水取出,將煮過的大豆直接在鍋中捂著,使其自然發酵2-3天,等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。

3、之後便將適量食鹽,辣椒粉,花椒粉放入攪拌均勻(輔料用量依據個人口味自定)。

4、接著便將拌好的豆子撈起至於太陽下自然風幹即可,醬豆便制作成功瞭。

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