冰鎮木瓜雪蛤的傢常做法 冰鎮木瓜雪蛤的傢常做法介紹

冰鎮木瓜雪蛤的傢常做法 冰鎮木瓜雪蛤的傢常做法介紹

1、雪蛤先用清水浸泡數小時,至成白色棉花球狀,除幹凈雜質、血絲,(特別是血絲一定要去除幹凈,此物最腥騷)洗凈,入滾水後盛起,滴幹水分待用。

2、把浸泡好的雪蛤放入鍋內燉一小時(最重要是以文火隔水燉,以保存其營養成分)。

3、將木瓜去皮切塊,然後和牛奶一同倒入攪拌機中攪拌均勻即成木瓜奶昔,後放入冰箱冰鎮。

4、最後將雪蛤放到木瓜奶昔中即可食用。

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