毛驢肉餃餡怎麼做 毛驢肉餃餡的做法

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1、溫水和面,面和水的比例大約是2:1,和面多瞭就有感覺瞭,基本不用量。

2、絞肉機把驢肉攪碎。

3、肉餡打水,筷子要順著一個方向攪拌肉餡。

4、鹽,蔥,薑,十三香依次放在肉餡上。

5、再放入蠔油,醬油,最後把燒開的熱油倒在蔥薑上面,註意油要燒熱,這樣才能炸出蔥,薑的香味。

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