怎麼鑒別人造假雞蛋

1、從外觀上看：假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分佈過於均勻、幹凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分佈不規則;

2、從氣味上看：用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味;

3、從聲音上看：輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶;

4、從打碎後的形狀來看：假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，因為制作時采用的是同質原料。

如果你真的買到人造雞蛋瞭，把人造雞蛋煮熟也會發現和真雞蛋還是很有差別的。