香菇炒小白菜如何做 傢常菜香菇炒小白菜的做法

1、材料：小白菜苗500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙。

2、小白菜苗整理，洗凈，瀝幹水。取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鐘，馬上撈出，瀝幹水。香菇洗凈，切薄片。

3、炒鍋置中火上，放菜油。油至6成熱，加香菇炒3分鐘，鏟出。

4、生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯，鹽，胡椒粉。