1、羊肉2斤、白蘿卜和胡蘿卜各半斤,羊肉處理,洗凈,切成塊狀,用沸水焯一下,待用。蘿卜去蒂、去根後,洗凈,切成小塊,鍋預熱,加入油。
2、油燒熱後,放入蔥片、薑片、八角、胡椒粉,爆香,放入羊肉,翻炒一會。放入醬油、鹽,繼續翻炒,炒至羊肉變色,加入大碗清水,沒過羊肉。大火燒開後,放入白蘿卜和紅蘿卜,燒開後,小火煮一個小時以上,撒入蔥花起鍋即可。
1、羊肉2斤、白蘿卜和胡蘿卜各半斤,羊肉處理,洗凈,切成塊狀,用沸水焯一下,待用。蘿卜去蒂、去根後,洗凈,切成小塊,鍋預熱,加入油。
2、油燒熱後,放入蔥片、薑片、八角、胡椒粉,爆香,放入羊肉,翻炒一會。放入醬油、鹽,繼續翻炒,炒至羊肉變色,加入大碗清水,沒過羊肉。大火燒開後,放入白蘿卜和紅蘿卜,燒開後,小火煮一個小時以上,撒入蔥花起鍋即可。