1、用料：米粉100克，火腿30克，青椒1個，西紅柿1個，蔥1棵，花生油20克，五香粉1小勺，鹽適量。
2、米粉提前泡軟，準備好蔬菜。火腿切片，茄子切片，青椒切片，個西紅柿切塊。
3、湯鍋加水，燒開後加入米粉，煮熟，泡過的米粉很容易煮熟。
4、撈出來，過涼水後，瀝幹水分待用。
5、炒鍋加油，爆香蔥段，加入辣椒翻炒。
6、加入火腿、茄子和西紅柿翻炒。
7、加入適量蠔油和食用鹽繼續翻炒，待蔬菜都熟後，加入剛才煮好的米粉，炒勻即可。
1、用料：米粉100克，火腿30克，青椒1個，西紅柿1個，蔥1棵，花生油20克，五香粉1小勺，鹽適量。
2、米粉提前泡軟，準備好蔬菜。火腿切片，茄子切片，青椒切片，個西紅柿切塊。
3、湯鍋加水，燒開後加入米粉，煮熟，泡過的米粉很容易煮熟。
4、撈出來，過涼水後，瀝幹水分待用。
5、炒鍋加油，爆香蔥段，加入辣椒翻炒。
6、加入火腿、茄子和西紅柿翻炒。
7、加入適量蠔油和食用鹽繼續翻炒，待蔬菜都熟後，加入剛才煮好的米粉，炒勻即可。
