1、填喂飼料：填料的質量和數量對填肥效果影響很大，填鴨應以高能量易消化的淀粉飼料為主，也要保持一定的蛋白質水平。前期飼料以糠麩為主，搭配少量玉米粉、面粉、高粱粉等淀粉飼料，配合適當數量的豆類、豆餅等蛋白質飼料，使粗蛋白質水平保持在15%以上。以後逐漸減少糠麩類飼料，增加淀粉類飼料。到最後一個星期，以淀粉類飼料為主，減少豆類飼料，不喂糠麩，以提高填鴨肥度，並使沉積脂肪均勻分佈在皮下及肌肉纖維之間，確保其鮮嫩品質。填鴨後其飼料配方：玉米或大米粉55%，麥粉25%，谷粉10%，豆餅粉6.6%，骨粉3%，食鹽0.4%。
2、填飼時間：鴨子長至50－60日齡、體重1500克左右即可開始填飼，這時填肥增重快，飼料報酬高，也不易發生肥鴨癱瘓現象。一般秋季填喂12到14天，即可使鴨體重增加到5斤以上。
3、填飼方法：傢庭多用於手工填飼，先將混合料加水拌勻，使之軟硬適度，再用手搓成長4－6厘米、粗1.5－2厘米的兩端鈍圓的“填條”，每千克料約制作60枚左右。填喂時，操作人員坐在小凳上，將鴨固定在兩腿之間，用左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住鴨舌，右手將填條蘸水後塞進口腔頂入食道填下即可。每天填3次，初期每次填3－5枚，以後逐漸增加，如無消化不良現象，後期每次可增加到8－10枚，日填喂混合料0.4－0.5千克。操作熟練後，每人每小時可填喂50－80隻鴨。
