核桃肉鹵制方法 醃制核桃的步驟

1、準備新疆紙皮核桃6個，用清水洗凈表面灰塵；將洗凈的核桃輕輕夾開一條縫。

2、鍋裡放入足量冷水，放入擠出裂縫的核桃倒入1勺鹵水汁；放入1小撮烏龍茶。

3、放入八角1個、花椒10粒、陳皮1片、香葉2片、桂皮1小段和幹紅辣椒1個。

4、倒入1勺老抽；加入1/2茶匙食鹽提味；開大火煮制15分鐘。

5、關火後，不要著急取出核桃，讓其在鹵汁中浸泡吃的時候取出裝盤即可。