1、把皮皮蝦洗凈。
2、在鍋裡放入油、薑，等熱瞭，加入鹽。
3、倒入皮皮蝦，用大火。
4、來回翻炒一下。
5、加入黃酒，蓋上鍋蓋。
6、等皮皮蝦差不多熟瞭，加入醬油、蔥段、味精炒勻。
7、最後，關火盛起來就行。
