1、食材；芋頭150g、豬肉50g、米飯300g、青椒一個、鹽少許、紅椒一個、味精少許、醬油少許。
2、食用油適量、辣椒油適量。
3、青紅椒洗凈切粒，豬肉切丁，芋頭去皮洗凈切片備用。
4、鍋中放油燒熱，放一點辣椒油，放入芋頭片翻炒至8分熟。
5、放入豬肉，翻炒。
6、豬肉變色後，放入青紅椒粒翻炒。
7、青紅椒粒斷生後放入米飯，米飯表面撒鹽翻炒。
8、米飯炒散後，放入醬油調色。
9、撒少許水（灑水是為瞭不粘鍋，所以一定要少），蓋上鍋蓋燜三分鐘即可。
1、食材；芋頭150g、豬肉50g、米飯300g、青椒一個、鹽少許、紅椒一個、味精少許、醬油少許。
2、食用油適量、辣椒油適量。
3、青紅椒洗凈切粒，豬肉切丁，芋頭去皮洗凈切片備用。
4、鍋中放油燒熱，放一點辣椒油，放入芋頭片翻炒至8分熟。
5、放入豬肉，翻炒。
6、豬肉變色後，放入青紅椒粒翻炒。
7、青紅椒粒斷生後放入米飯，米飯表面撒鹽翻炒。
8、米飯炒散後，放入醬油調色。
9、撒少許水（灑水是為瞭不粘鍋，所以一定要少），蓋上鍋蓋燜三分鐘即可。
