1、作用：健脾利濕：在中藥中加入茯苓或在食物中使用茯苓，可以促進脾胃運化，提高脾胃對水濕的處理能力，從而減少由於脾虛導致的濕阻、濕盛癥狀。利水消腫：對於水腫性疾病，如下肢靜脈曲張或下肢功能瓣膜不全，應用茯苓有利水利尿的作用。
2、食用方法：茯苓粥。平常小編傢裡做的茯苓粥裡的茯苓咬不動，每次都挑出來。小編建議，茯苓之前最好先泡軟，然後再放入粥中，這樣茯苓就可以和粥一起吃，對腸胃好。
3、茯苓山藥湯。茯苓和山藥切成塊，適量放於鍋中，可以放些白糖熬湯喝，有時候消化不好適量喝一些，開胃。
4、茯苓茶。把茯苓、陳皮放於鍋中，倒水煮成茶品。或者直接煮水喝，加一些枸杞、菊花，平常喝一口茯苓茶，可以起到安心神的作用哦。
