1、主料：豆腐一塊、雞蛋兩個。
2、輔料：蒜末適量、生抽一勺、蠔油一勺、鹽一勺、雞精一勺、番茄醬一勺、淀粉適量、蔥花一勺、小米辣適量。
3、鍋中墊油，放豆腐塊，煎至兩面金黃。
4、兩個雞蛋打散，倒入鍋中，蛋液快凝固翻滾下。
5、蒜末，生抽，蠔油，鹽，雞精，番茄醬，清水，淀粉。
6、調勻後倒入鍋中。
7、煮開即可，撒上蔥花小米辣。
1、主料：豆腐一塊、雞蛋兩個。
2、輔料：蒜末適量、生抽一勺、蠔油一勺、鹽一勺、雞精一勺、番茄醬一勺、淀粉適量、蔥花一勺、小米辣適量。
3、鍋中墊油，放豆腐塊，煎至兩面金黃。
4、兩個雞蛋打散，倒入鍋中，蛋液快凝固翻滾下。
5、蒜末，生抽，蠔油，鹽，雞精，番茄醬，清水，淀粉。
6、調勻後倒入鍋中。
7、煮開即可，撒上蔥花小米辣。
