1、備草魚，扁豆，青椒。
2、魚切塊，扁豆和青椒切絲。
3、燒油下入爭好的魚塊油煎，撒鹽，煎片刻，翻面兩面煎黃。
4、淋上醬油，炒勻，移鍋邊放進扁豆和青椒，在扁豆和青椒上放點鹽入味炒勻。
5、再混炒，放清水，煮5分鐘煮入味。調入味精即可裝盤。
