1、煮玉米要剝皮，但不要全部剝完，將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮。煮玉米小技巧，玉米冷水下鍋，雖煮的時間會稍長，但這樣煮出的玉米口感更佳，另外還可在水中加入少許鹽和小蘇打，可鎖住玉米水分。
2、玉米的營養價值很高，很多媽媽們經常煮給孩子們食用，這樣可以幫助孩子增強大腦的發育，因為玉米可以刺激大腦細胞，增強人體的腦力、記憶力、人體的新陳代謝，它還可以控制血糖，它含有不飽和脂肪，有益於多種疾病的預防，它的玉米須還有利尿降血糖的作用，糖尿病患者平常可以多食用一點，玉米富含鎂元素，增強腸道的蠕動，加快腸道毒素的排出，可以預防脂肪在體內沉積，達到減肥瘦身的功效。
