1、一般情況下雞腿都是煮熟瞭再炸的，不過隻要煮個六七分鐘，並不需要完全的熟透就可以炸，在傢裡面做是確實需要先煮一下再炸的，但是正經的炸雞店他們是不需要的，因為他們在炸的時候用的是專業的機器，就算是完全生的雞腿，他們都可以炸熟，而自己傢裡面完全生的雞腿，在這樣的條件下炸熟的可能性有點小。
2、因此大傢都是先煮一煮，然後再去炸雞腿，在傢裡面如果想要吃炸雞腿的話，不僅僅隻需要煮一下，如果想要吃更美味的，還有一些其他的做法，比如說在炸雞腿之前先鹵一下，也就是說放上一點調料醃制一會，這樣在炸的時候雞腿的味道就會變得更好瞭。
