茄子涼拌怎麼做好吃 需要什麼材料

茄子涼拌怎麼做好吃 需要什麼材料

1、材料:茄子、辣椒、白芝麻、鹽和糖。

2、做法:茄子洗凈去蒂,上鍋蒸20分鐘,放涼,撕成絲狀,配菜切碎放入碗中,加辣椒、白芝麻、鹽和糖,鍋內燒油,放入花椒炸香後撿出花椒扔掉,熱油倒入配料碗中,再放入調料,拌勻後倒入撕好的茄子裡,攪拌下即可。

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