1、首先把新鮮的海腸剪去兩頭的刺,內臟去除幹凈。
2、洗凈,瀝幹水分,切寸段。
3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘,馬上撈出過一下涼開水,瀝幹水分備用。
4、蔥白切段,蔥葉切絲,大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。
5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合,添加醋、鹽和糖拌勻即可。
1、首先把新鮮的海腸剪去兩頭的刺,內臟去除幹凈。
2、洗凈,瀝幹水分,切寸段。
3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘,馬上撈出過一下涼開水,瀝幹水分備用。
4、蔥白切段,蔥葉切絲,大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。
5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合,添加醋、鹽和糖拌勻即可。