1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，醃制五分鐘。
2、準備好一個稍為熟一點的西紅柿洗幹凈，切好備用。
3、準備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什麼青菜，就看自己傢裡平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋裡放入適量清水大火煮開，下入幹面條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關火。
7、最後將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養面條已經做好瞭。
