1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲待用。
2、坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後。
3、倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。
4、水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
