1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，用筷子攪拌均勻，加入中筋面粉和泡打粉，用筷子攪拌成無幹粉狀，揉成團，餳15分鐘。
2、將五仁餡，分成25克/份，團成球，將餳好的面團，分成10份，團成球。
3、取一個面球，按成碗狀。
4、放上五仁餡，均勻收口，如此全部做好。
5、表面沾少許幹面粉，放入月餅模中，刻出月餅形狀。
6、入預熱好的烤箱，中層，180度，烤5分鐘。
7、取出後，刷上蛋液，入烤箱，再烤15分鐘即可。
1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，用筷子攪拌均勻，加入中筋面粉和泡打粉，用筷子攪拌成無幹粉狀，揉成團，餳15分鐘。
2、將五仁餡，分成25克/份，團成球，將餳好的面團，分成10份，團成球。
3、取一個面球，按成碗狀。
4、放上五仁餡，均勻收口，如此全部做好。
5、表面沾少許幹面粉，放入月餅模中，刻出月餅形狀。
6、入預熱好的烤箱，中層，180度，烤5分鐘。
7、取出後，刷上蛋液，入烤箱，再烤15分鐘即可。
