1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片。
2.雞蛋磕入碗內打散。
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟。
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋。
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水。
6.最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片。
2.雞蛋磕入碗內打散。
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟。
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋。
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水。
6.最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
