1、首先鐵鍋我們一定要對其進行清洗，在對鐵鍋進行清洗的時候，要采用鍋痧不斷地對其進行揉搓清洗，隻有這樣才能讓鐵鍋表面的那一層油膜更好的脫離，除瞭要清洗鍋內以外，鍋的背面也要對其進行揉搓清洗。
2、反復對鐵鍋進行清洗三五遍以後，需要對鐵鍋進行加熱，在對鐵鍋進行加熱的時候，要采用大火不斷地對其進行加熱，鐵鍋在加熱的過程當中，顏色會慢慢地出現變化，等鐵鍋的顏色變化為深藍色以後就可以瞭。
3、對鐵鍋進行加熱，是為瞭破壞鐵鍋表面的那一層保護膜，然後我們需要再次對鐵鍋進行清洗，將鐵鍋的內外再次清洗上幾遍，並再一次對鐵鍋進行加熱、清洗，反復重復以上動作，三遍以上即可。
