熬制油渣怎麼才好吃 熬制油渣的做法與步驟

1、材料：肥肉、椒鹽適量。

2、把買來的豬肉洗凈，切成小塊放在砧板上。

3、把所有的肥肉切成塊，放進鍋內邊炒邊翻。

4、鍋濕潤時，不粘鍋時，蓋上蓋子。

5、肥肉中的水分全部揮發後抬起蓋子，用鏟子將肥肉播散。

6、繼續煎炸，在煎炸的過程中，不時用鏟子往下拉，以免沾鍋。

7、當油渣變幹時，可從鍋中取出微黃色的肥肉。

8、最後，裝盤撒上椒鹽即可食用。