1、溫茶器，泡茶前先將沸水註入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。
2、洗杯，使用杯清洗。
3、置茶，用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。
4、洗茶，茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，隻需註水於茶葉再實時倒出便可。
5、註水，註水時最重要是註意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海/公道杯降溫。註水於蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。註水於茶壺時切忌太速，以致茶葉沖出壺外。註入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。
6、浸泡，蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。
7、出茶。
