1、將蛋白蛋黃分離。蛋黃加入糖，用打蛋器攪打，使其充分溶合。香蕉切成滾刀塊。
2、將蛋白完全打發。將蛋白與蛋黃混合均勻。將蛋液倒入烤碗中，放入香蕉。
3、放入泡好的萄萄幹和椰蓉，入預熱180度的烤箱中，上下火，15分鐘左右即可。
