1、雞肉洗幹凈,剁成塊,香菇泡發好洗幹凈切塊。
2、準備好香料:大料、桂皮、薑、蒜、辣椒、茴香、山奈,薑蒜洗幹凈,薑切片,香蔥和香蔥洗凈切小段。
3、鍋燒熱,加入適量油,將雞肉倒入鍋中煸炒,香料下入鍋中翻炒,香料炒出香味後,加入黃酒烹香,加入醬油翻炒上色。香菇下入鍋中翻炒出香味。
4、鍋中加入適量水大火燒開,小火燜燒15分鐘。
5、鍋中加入適量鹽翻炒均勻,將香蔥打成蔥結放入鍋中,繼續小火燜燒20分鐘處大火翻炒收汁。
6、將大蒜和蔥結取出,然後盛出裝盤,撒上香蔥和香菜即可。
1、雞肉洗幹凈,剁成塊,香菇泡發好洗幹凈切塊。
2、準備好香料:大料、桂皮、薑、蒜、辣椒、茴香、山奈,薑蒜洗幹凈,薑切片,香蔥和香蔥洗凈切小段。
3、鍋燒熱,加入適量油,將雞肉倒入鍋中煸炒,香料下入鍋中翻炒,香料炒出香味後,加入黃酒烹香,加入醬油翻炒上色。香菇下入鍋中翻炒出香味。
4、鍋中加入適量水大火燒開,小火燜燒15分鐘。
5、鍋中加入適量鹽翻炒均勻,將香蔥打成蔥結放入鍋中,繼續小火燜燒20分鐘處大火翻炒收汁。
6、將大蒜和蔥結取出,然後盛出裝盤,撒上香蔥和香菜即可。