牛肉燉豆腐的傢常做法 牛肉燉豆腐的做法

1、主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克。調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,薑5克。

2、牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；

3、豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；

4、鍋上火，註入花生油燒熱，下蔥花、薑片、牛肉炒幾下；

5、放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；

6、然後加入豆腐燉熟即可。

7、最後再放點香菜和香油味道更鮮美。