1、切薑備用。
2、切蔥蒜備用。
3、將蔥薑蒜放入鍋中，點火將螃蟹稍微煮一下，祛除污泥和雜質。
4、第一次過完熱水的螃蟹，取出後，將身體翻個個放到蒸屜上。
5、螃蟹上放上剛才備好的薑蒜，薑蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥氣。
