1、紅糖的保質期一般是18個月。紅糖也叫赤砂糖或紫砂糖,是從甘蔗、甜菜中粗提煉出來的蔗糖。因為粗加工,所含雜質較多,其營養成分保留較好,除含蔗糖外,還含有少量的鈣、鐵、胡蘿卜素等物質。
2、它釋放能量快,營養吸收率高。紅糖是溫補之品,有健脾暖胃、活血散寒的效用,對年老體弱、產後體虛、大病初愈者有極好的療虛進補作用,而且對血管硬化能起一定的輔助治療作用,同時不易誘發齟齒等牙科疾病。
3、但糖尿病、高血糖患者應忌食,陰虛內熱者不宜多吃。紅糖不能與牛奶同飲,紅糖水一定要煮開後飲用,因為紅糖中容易滋生細菌,紅糖的保存時間不要超過18個月。