蒜蓉金针菇粉丝是一道美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 200克金针菇
- 50克粉丝
- 3瓣蒜，切碎
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将金针菇用水冲洗干净，去掉底部坚硬的部分，切成段。用热水浸泡粉丝至软化并沥干备用。
2.热锅冷油，加入蒜蓉炒香。
3.放入金针菇翻炒，稍微加入一点盐和胡椒粉调味。
4.继续翻炒，待金针菇略微变软后，加入适量生抽炒匀。
5.将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
6.继续炒煮至粉丝熟透，金针菇呈现鲜绿色即可关火。
7.出锅前可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉进行调整。
这道蒜蓉金针菇粉丝可以作为一道素菜或者配饭，口感清爽，香蒜味浓郁，非常适合夏季食用。
