1、準備好食材：土豆500克，蔥2根，辣椒粉1湯匙，花椒粉半小匙，五香粉半小匙，鹽1小匙，雞精半小匙，白糖滿小匙。
2、首先是將蔥洗凈，切成蔥花。將土豆去皮後洗凈，先切成1厘米左右厚的厚片，再將片切成1厘米左右寬的條。
3、將切好的土豆條放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右，煮熟，煮熟後撈出，瀝幹水分。
4、鍋內放入食用油，開火，油熱後，放入土豆條翻炒，炒幹土豆條中的水分，炒香。
5、撒入辣椒粉翻炒，炒半分鐘左右，炒出辣椒香味，關火。
6、撒入蔥花、花椒粉、五香粉、鹽、雞精、白糖，翻勻，裝盤，美味的麻辣土豆條就可以盡情享用瞭。
以上就是麻辣土豆的做法瞭，另外需要註意的是，土豆條放入開水鍋煮熟即可，別煮爛瞭，而且一定要瀝幹水分。希望對大傢有用。
