1、將南瓜削皮切片，放入微波爐碗中，在微波爐裡叮3至5分鐘。
2、準備果仁。這裡用的蜜棗和蔓越莓幹，你可以用核桃，葡糖幹等等。個頭較大的請切小，幹的果仁請用水泡軟。
3、微波爐裡南瓜叮熟瞭取出，用鏟子壓成泥狀，加適量白砂糖，與南瓜泥拌勻。
4、準備適量酵母粉，加清水溶化。
5、待壓好的南瓜泥放涼一會兒，加入面粉和酵母水。註意：南瓜泥一定要放涼，不然溫度高會把酵母菌燙死，影響後續發酵。
6、用鏟子將混合物混合均勻，做好的面糊應比較濕軟。
7、取6寸長方形模具，用刷子刷一層油，防粘。
8、將混合好的面糊倒入模具中，表面蓋上保鮮膜，靜置發酵。
9、一般在30度室溫裡，發酵半小時（溫度低時時間加長），觀察膏體的體積發至兩倍大即可。
