1、首先把豆腐幹洗幹凈,切成小丁放入盆中備用。
2、將洋蔥切成條,蔥、薑、蒜、青辣椒切成碎末,紅辣椒掰碎後一起放在豆腐幹上面,淋入適量的陳醋、涼抽,然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下來要用油把花生米炸一下,炸熟瞭以後直接倒入菜盆中,花生米被油炸以後的溫度很高,會把剛才的小料燙出香味來,等待花生米冷卻五分鐘左右。
4、把香菜切碎,放入盆中,然後攪拌均勻,這道菜需要的陳醋要多一些,所以需要嘗一下,如果味道不足,就加一些鹽和醋進去。
1、首先把豆腐幹洗幹凈,切成小丁放入盆中備用。
2、將洋蔥切成條,蔥、薑、蒜、青辣椒切成碎末,紅辣椒掰碎後一起放在豆腐幹上面,淋入適量的陳醋、涼抽,然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下來要用油把花生米炸一下,炸熟瞭以後直接倒入菜盆中,花生米被油炸以後的溫度很高,會把剛才的小料燙出香味來,等待花生米冷卻五分鐘左右。
4、把香菜切碎,放入盆中,然後攪拌均勻,這道菜需要的陳醋要多一些,所以需要嘗一下,如果味道不足,就加一些鹽和醋進去。