1、選好大蒜的品種，做好大蒜的種植。在種植伏秋期，應選擇二水早、曹州早一號等早熟的蒜苗。將大蒜種莖盤按大、中、小分為三個等級，分別浸泡在井水中12個小時，有條件的可以在0~4℃的低溫下進行14天的處理，以打破冬眠狀態。
2、蒜苗栽植時，土壤通常以園土為主，但要添加適當的肥料，以保證其生長。為瞭保持土壤的排水，可以在盆底鋪設碎磚，防止積水。此外，在播種前，最好先把泥土晾幹，然後用高溫殺菌。
3、選擇合適的地點，在播種一周前。再把原先的床刨開，堆積到一邊，再用馬糞蓋住，再用泥土壓實。註意，大約10-15 cm的厚度。這樣可以確保土壤的溫度在合適的環境下生長，如果環境合適，就不要鋪蓋。鋪好後，用泥土覆蓋，10-12公分，註意要均勻。
