1、紫薯去皮蒸熟，然後將桃子皮加入，用勺子碾壓成泥。
2、往木薯粉中加入三四勺開水，其中加少許糖，迅速攪拌均勻成糊狀即可。
3、將面糊和紫薯混合在一起揉成面團，軟硬幹濕自己調整，太幹的話加入少許牛奶，少量多次自己比較好把控。
4、揉成不粘手的面團即可。
5、在砧板上撒上適當木薯粉，防止粘。講面團揉成長條。
6、燒開水，放入芋圓，煮三到五分鐘，芋圓漲浮起即可撈出。
7、過冷水沖洗，再放入冰水中冷卻，必須內外完全涼透才會Q彈。
1、紫薯去皮蒸熟，然後將桃子皮加入，用勺子碾壓成泥。
2、往木薯粉中加入三四勺開水，其中加少許糖，迅速攪拌均勻成糊狀即可。
3、將面糊和紫薯混合在一起揉成面團，軟硬幹濕自己調整，太幹的話加入少許牛奶，少量多次自己比較好把控。
4、揉成不粘手的面團即可。
5、在砧板上撒上適當木薯粉，防止粘。講面團揉成長條。
6、燒開水，放入芋圓，煮三到五分鐘，芋圓漲浮起即可撈出。
7、過冷水沖洗，再放入冰水中冷卻，必須內外完全涼透才會Q彈。
