1、主料：三黃雞或雞翅中，紅蔥頭或洋蔥、蒜、柱候醬、海鮮醬、沙茶醬、花生醬、蠔油、廣東米酒或黃酒、薑、蔥、雞精。
2、雞肉斬成小塊，洗凈瀝幹水份。加少鹽，雞精，料酒稍加醃制備用!
3、蔥切段，薑切片備用。
4、蔥頭，和蒜頭去皮洗凈備用。
5、將醬料調好備用。
6、鍋上熱油，放入蒜頭和紅蔥頭，薑片小火炒香。放入醃好的雞塊大火翻炒，炒至雞肉變熟後，加入醬料翻炒均勻後放入燒熱的砂煲內，上桌前淋上廣東米酒，撒上蔥段即可!
1、主料：三黃雞或雞翅中，紅蔥頭或洋蔥、蒜、柱候醬、海鮮醬、沙茶醬、花生醬、蠔油、廣東米酒或黃酒、薑、蔥、雞精。
2、雞肉斬成小塊，洗凈瀝幹水份。加少鹽，雞精，料酒稍加醃制備用!
3、蔥切段，薑切片備用。
4、蔥頭，和蒜頭去皮洗凈備用。
5、將醬料調好備用。
6、鍋上熱油，放入蒜頭和紅蔥頭，薑片小火炒香。放入醃好的雞塊大火翻炒，炒至雞肉變熟後，加入醬料翻炒均勻後放入燒熱的砂煲內，上桌前淋上廣東米酒，撒上蔥段即可!
