牛奶蛋糕的制作方法 具體有什麼步驟

牛奶蛋糕的制作方法 具體有什麼步驟

1、將蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼敲個洞,這個方法分的很幹凈。

2、白砂糖放蛋黃裡頭。放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。

3、像打蛋一樣上下攪,均勻就行。

4、加上牛奶,買是紙袋裝的,大概倒瞭一半。

5、再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。

6、加入面粉。

7、用攪蛋器攪10分鐘。

8、取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好瞭。

9、將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊裡頭,可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。

10、二者混合,不停攪。

11、在鍋裡塗點油,重復抹2-3次就好,角落也得塗上。然後按開關,直到跳閘。

12、把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。

13、為瞭測試蛋糕熟瞭沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否幹爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。

14、用攪拌機將淡奶油打發,打成能立尖狀即可塗抹至蛋糕上。

15、切蛋糕即可。

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