1、材料：蝦仁，胡蘿卜，黃瓜，薑絲適量，蒜末適量，鹽，料酒，食用油。
2、做法：蝦仁加鹽、料酒、食用油，醃制。清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水。蝦仁焯水。
3、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。倒入食材。加鹽、料酒，翻炒均勻。放入蔥末，翻炒出鍋。
